Hiromi Cooking Salon

家庭菜園でこの夏の最後の収穫です
今年はブルーベリーがたくさん採れました　これはほんの一部です



ブルーベリーはジャムにしたりケーキに入れたりしました
バジルはフードプロセッサーで塩とオリーブオイル、松の実を入れて
ペーストにして保存したり、バジルとオイルだけでペーストにして
パンに混ぜて焼いたりします

ジョジョはブルーベリーが大好きなので　すでにキッチンでスタンバイ中


ボクにもちょうだ～い



ジャムはきび糖で糖度５０％で作りました　このサイズがあと３つあります

ケーキも作りました　こちらは薄力粉、きび糖、アーモンドプードル、
ベーキングパウダー、卵、ラム酒だけで
油脂類が入っていないのであとかたづけが簡単です



バジルを使ってパンも焼きました


このパンは何でも合いそう！　この日はイワシをオリーブオイルで
から揚げにしたものに自家製トマトソースをかけて頂きました
トマトソースは簡単で、トマト缶１個、バジル１～２枚、
オリーブオイル、にんにくを入れてトマトをつぶしながら
煮詰めるだけで最後に塩で味を調えて出来上がり