２０１６年９月の中心薬膳料理教室
ここ数日は湿気が多くてまるで梅雨のようです。
でも暦の上ではもう秋なので、食事も残暑と秋対策を
心がけます。
秋は「肺」を養生する季節です。余分な水分を出して
「肺」を潤す白い食材を食べましょう。
里芋と玉ねぎ、豆乳のポタージュ
蒸し茄子にピリッとラー油の効いたネギソースをかけて
茄子は体の熱をとります
焼きかぶのはちみつしょうが味噌かけ
ほうれん草と豆苗のナムル
ゆで豚パクチーのせ 自家製の花椒ソースと
秋鮭の南蛮漬け カボス入り
柑橘の皮は咳止めに
ハッセルバックポテト ローズマリー風味
じゃがいもは水分代謝を助けます
豆乳ヨーグルト 梨とはちみつソース
陳皮入りビスコッティ
でも暦の上ではもう秋なので、食事も残暑と秋対策を
心がけます。
秋は「肺」を養生する季節です。余分な水分を出して
「肺」を潤す白い食材を食べましょう。
里芋と玉ねぎ、豆乳のポタージュ
蒸し茄子にピリッとラー油の効いたネギソースをかけて
茄子は体の熱をとります
焼きかぶのはちみつしょうが味噌かけ
ほうれん草と豆苗のナムル
ゆで豚パクチーのせ 自家製の花椒ソースと
秋鮭の南蛮漬け カボス入り
柑橘の皮は咳止めに
ハッセルバックポテト ローズマリー風味
じゃがいもは水分代謝を助けます
豆乳ヨーグルト 梨とはちみつソース
陳皮入りビスコッティ
