Hiromi Cooking Salon

今年最後の教室は冬至の日です。かぼちゃを食べて
ゆず湯に入りましょう。
かぼちゃは脾・胃を養いますのでこの時期にピッタリ。
また冬は腎を養生する季節なので、体を温める食材や
塩からいものを取り入れます。

蒸しさつまいも　水切り豆乳ヨーグルトのソースかけ
ヨーグルトには黒胡椒とわけぎ、ピンクソルトが入っています

茹でたほうれん草と豆苗にナッツソースをかけて
ナッツのミネラルや油が肌を潤し血管を強くします

かぼちゃのサラダ　レーズンや玉ねぎ入り

えびとニラのチヂミ　えびは補腎の代表食材です

唐辛子の入ったタレでさらに体を温めます


春菊とツナのサラダ

牛肉と舞茸の炒め物　黒酢ソースをかけて
牛肉も黒酢も体を温めます


そば茶プリンとショウガクッキー