夏を迎えるランチ
もうすぐ立夏。夏のテーマは「赤」「苦」です。
赤の代表はやっぱりトマト。紫も「赤」に入りますので
紫キャベツや紫たまねぎもOK。
また、赤身のお肉もOKです。
ある日のランチ。
豚肉とトマトのオイスターソース炒めと紫水菜と干し桜エビのにんにく炒め。
まだ朝晩寒いので生のトマトよりは火を通したものを食べることが多いです。
上に乗っているのはスーパーブロッコリースプラウト。
紫色の水菜は初めて買いましたがシャキシャキとしておいしかったです。
ゆでると色が抜けるので炒め物か生がいいと思います。
干し桜エビはよく使います。カルシウム補給に。
赤の代表はやっぱりトマト。紫も「赤」に入りますので
紫キャベツや紫たまねぎもOK。
また、赤身のお肉もOKです。
ある日のランチ。
豚肉とトマトのオイスターソース炒めと紫水菜と干し桜エビのにんにく炒め。
まだ朝晩寒いので生のトマトよりは火を通したものを食べることが多いです。
上に乗っているのはスーパーブロッコリースプラウト。
紫色の水菜は初めて買いましたがシャキシャキとしておいしかったです。
ゆでると色が抜けるので炒め物か生がいいと思います。
干し桜エビはよく使います。カルシウム補給に。
