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にらのお浸し

春は勢いのある食材が多くてわくわくします。
にらは薬膳では「辛・温」で野菜の中では特に体を温める作用が
強く薬効の高い食材です。
「肺」を強化し余分な水分を発散させます。
ポン酢をかけることで「酸味」を補い「肝」も養生します。
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しらすも旬の食材でカルシウム補給にお勧めです。
プロフィール

Hiromi Cooking Salon 代表

Author:Hiromi Cooking Salon 代表
千葉県在住
教室で焼くパンや薬膳などを紹介していきます
中心薬膳料理とパン教室のホームページはこちらです
http://www.hiromi-cooking-salon.com/

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