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ライ麦パン

パン教室の生徒さんがライ麦サワー種を使って、ライ麦粉100%の
パンを焼いてきてくれました。
ライ麦の粒が入っていて長時間蒸し焼きにして作る、プンパーニッケルの
ような感じです。
サワー種のいい香りがして、正統派ライ麦パン、って感じですね。
生ハムをのっけて食べたかったんですが、あいにく冷蔵庫にはロースハムしか
なかったので、ロースハムに自宅の庭のいちじくの木に2個だけできた実を
コンフィチュールにして、たっぷりかけて頂きました。
おいしい~!
ごちそうさまでした。

プロフィール

Hiromi Cooking Salon 代表

Author:Hiromi Cooking Salon 代表
千葉県在住
教室で焼くパンや薬膳などを紹介していきます
中心薬膳料理とパン教室のホームページはこちらです
http://www.hiromi-cooking-salon.com/

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