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酸辣湯麺

最近の私の中のブームはこれです。
近所のイオンモールの中のフードコートで見つけました。
酸辣湯はラー油とお酢の入った中華スープですが、それに麺が入ったものです。
酸っぱくて辛いラーメンですね。お豆腐や溶き卵、えび、ネギ、トマトが入っています。
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血行の悪くなるこの季節、身体を温めるのにぴったり。
辛いものは「肺」と「腸」に良く、酸っぱいものは「肝」を養生します。
組み合わせとしては最適です。なぜなら、辛い物を食べ過ぎると肝臓を傷めますが
肝臓を助ける酸っぱいものも一緒に摂れるからです。

食べると、ラー油の辛さで一気に汗が出ます!
辛いものは発散させる作用がありますので体に水分が滞りやすいこの時期におすすめです。
風邪を引きそうなときや、頭が重いときに食べるとスッキリします。




プロフィール

Hiromi Cooking Salon 代表

Author:Hiromi Cooking Salon 代表
千葉県在住
教室で焼くパンや薬膳などを紹介していきます
中心薬膳料理とパン教室のホームページはこちらです
http://www.hiromi-cooking-salon.com/

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