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シソジュース

赤シソが出回る時期になったので、シソジュースを作りました。
意外と簡単でおいしいので夏バテ防止におすすめです。
しその五味五性は「辛・温」で殺菌、解毒、防腐作用にすぐれていて
体を温めたり気の流れをよくすると言われています。

シソの葉を煮出すと黒い液になりますが、お酢やレモン汁を加えると
きれいな赤紫色になります。
割と大量に作ったのに、夫がじゃんじゃん飲むのですぐになくなりそうです。

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プロフィール

Hiromi Cooking Salon 代表

Author:Hiromi Cooking Salon 代表
千葉県在住
教室で焼くパンや薬膳などを紹介していきます
中心薬膳料理とパン教室のホームページはこちらです
http://www.hiromi-cooking-salon.com/

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