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2015年 8月中心薬膳料理教室

今月はクーラーで冷えた体を温める食事を紹介します。
まだ暑いので体を冷やす食材も同時にとり入れ、胃腸を養生し、
心臓を養い、肺を潤し秋の準備をし、肝を養い解毒を助けるもの、
全身のエネルギーを補充するような食材を使っています。

枝豆と玉ねぎ、じゃがいものポタージュ


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ウイスキーの樽を使って香りをつけたという生ハムといちじくの前菜

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ゆでレタスの薬膳オイスターソースかけ

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えびと塩豆腐とピーマンの炒め物

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蒸し鶏の四川ソース

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大根、梨、カボスの甘酢

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甘酒の豆乳割りプリンとシソ、かぼちゃとローズマリーの塩クッキー 三國シェフの塩と

他の写真はHPに載っています。

ジョジョは教室が終わったらテーブルの下にもぐって、テーブルクロスの下から
キョロキョロ。ジョジョのご飯はまだだよ。
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プロフィール

Hiromi Cooking Salon 代表

Author:Hiromi Cooking Salon 代表
千葉県在住
教室で焼くパンや薬膳などを紹介していきます
中心薬膳料理とパン教室のホームページはこちらです
http://www.hiromi-cooking-salon.com/

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