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16歳

ジョジョは16歳になりました。
お昼寝が多くなりましたが食欲は衰えず。
目も見えないし、歩くのも辛そうですが
食べることだけが楽しみの毎日です。


夏はカレー

夏はカレーがおいしいですね。
最近はスパイスカレーを良く作ります。市販のカレールーは
何年も使ってないかも。
長く煮込んだりしないので出来上がりが早くておいしいので
気に入っています。
スパイスで体にたまった余分な水分を発散させます。
夏カレー
ナスとひき肉のカレー。
ショウガの千切りとミョウガの千切りをのせています。
カレーにもお醤油が少し入っているのでちょっと和風。

梨酵母でくるみパン

梨からおこした酵母でウコン入りのくるみパンを
焼きました。
写真はHPの方に載っています。
黄色い色がひまわりのようで夏らしいパンになりました。

梅漬け

今年漬けた梅。赤シソも一緒に漬けてみたので
きれいな赤紫色に出来上がりました。
日本の夏には梅が欠かせませんね。

umezuke1.jpg

夏野菜のトマト煮

暑い日が続く時はしっかり朝から食べないとバテてしまいます。
夏野菜と鶏肉のトマト煮はまとめてたくさん作っておくと
朝食に便利。
夏は「赤」の食べ物をとる季節でトマトや赤いパプリカが
おすすめです。もうすぐ立秋ですが今年は梅雨明けが
遅かったこともあり、今が真夏のようですね。
気候に対応して体の熱をとる食材を意識してとりいれましょう。

トマト煮2
プロフィール

Hiromi Cooking Salon 代表

Author:Hiromi Cooking Salon 代表
千葉県在住
教室で焼くパンや薬膳などを紹介していきます
中心薬膳料理とパン教室のホームページはこちらです
http://www.hiromi-cooking-salon.com/

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